Pesche Intere Al Forno Con Yogurt Al Cocco E Frutta Secca Croccante
Dosi per 4 contenitori da 300 ml
Ingredienti
4 pesche
Succo e scorza di 1 arancia
50 g di noci pecan
50 g di mandorle
50 g di semi di zucca
½ cucchiaino di cardamomo macinato
50 ml di sciroppo d'acero
200 g di yogurt al cocco
1 piccola manciata di foglie di basilico
Procedimento
Preriscalda il forno a 180 °C.
Taglia le pesche a metà ed elimina il nocciolo con l'aiuto di un cucchiaino. Adagia le mezze pesche in una piccola teglia da forno che le possa contenere mantenendole vicine l'una all'altra. Spolverizzale con la scorza d'arancia grattugiata e spruzzale con il succo.
Inforna la teglia nel forno preriscaldato e fai cucere per 20 minuti.
Nel frattempo, adagia la frutta secca mescolata con il cardamomo macinato e lo sciroppo d'acero in una teglia e inforna per 5 minuti. Estrai la teglia, scuoti energicamente per mescolare gli ingredienti e rimetti in forno per altri 3 minuti, finché la frutta secca risulta piacevolmente dorata e appiccicosa.
Una volta estratta dal forno, rimuovi il mix di frutta secca dalla teglia e trita il tutto grossolanamente.
Aggiungi le pesche nel tuo Contenitore per alimenti Chilly's, versa lo yogurt e completa con una generosa cucchiaiata di frutta secca croccante. Dai il tocco finale aggiungendo qualche foglia di basilico fresco.